К сожалению, чем дальше, тем больше и больше безвозвратно и бесследно теряется странинных рецептов приготовления традиционных национальных исконно русских блюд.

Многие рецепты утеряны безвозвратно вместе с блюдами, названия многих из которых уже давно  ничего ни для кого не значат. Даже для специалистов и профессионадных кулинаров.

Я не претендую на лавры Вильяма Васильевича Похлёбнина, но горжусь тем, что сумел воссоздать рецепты приготовления хотя бы нескольких давно забытых и утерянных блюд некогда  традиционной русской кухни.

Вот эти рецепты я и предоставляю для всех в этом разделе.